Ev Yapımı Biber Salçası, tamamen geleneksel usullerle sınırlı miktarda kendi çiftliğimizde üretilmektedir. Tek tek yıkanıp, sap ve tohumlarından ayrılan biberler,salça olmak üzere çekildikten sonra Gaziantep'in yaz güneşinde demlenip dinlendirilir, ve sonrasında sizlere sunulmak üzere ambalajlanarak Zeytinhan'a gelirler.
